我國食品和包裝機械工業的現狀與發展
點擊次數： 更新時間：2005-6-8
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產品質量方面，存在著工作穩定性、可靠性差，造型落伍，外觀粗糙，基礎件和配套件壽命短等問題。只有少數產品制定了可靠性標準，無故障時間比國外先進水平的同類產品低得多，僅是它們的1/2-1/3。
2.3 企業規模小、布局不合理
在企業規模方面，一是集中度不高，二是人均勞動生產率低。我國食品和包裝機械工業，從企業數量看還不少，有6000余家,比食品和包裝機械工業強國都多，其中有近2000多家不夠穩定，每年有近15%的企業轉產或倒閉，但又有15%的企業加入這個行業。產值及銷售額超過億元的企業僅有十幾家，好的企業產值和銷售額剛過10億元，上市企業僅有一家；年銷售額過3000萬元的企業僅有50家，這50家企業的總銷售額僅有80億元，集中度僅達到20.66%。多數企業年產值在幾百萬到一千萬之間，低于100萬的企業為數還不少。人均勞動生產率多數企業在10萬人民幣以下。
布局上，我國食品和包裝機械工業生產企業主要集中在浙江、江蘇、上海、山東、廣東、遼寧、北京和河南等省市,上述8省市生產企業占全國食品和包裝機械工業總數的64%，而西北地區的甘肅、寧夏、青海和新疆4個省區生產企業只占總數的0.8%，分布極不均衡。
3 我國食品和包裝機械工業展望
隨著我國全面建設小康社會，人民生活水平的逐步提高，必將帶動整個食品工業的全面發展，今后一段時期食品工業仍將以高于國民經濟發展的速度向前發展，為食品和包裝機械工業帶來巨大的市場空間和歷史性的發展機遇。
3.1 食品和包裝機械近期發展重點領域和方向
加快發展食品和包裝機械的技術創新速度，推動產品結構、企業結構和技術結構的調整。選擇食品工業中主要行業的技術裝備，如大豆加工設備、玉米加工設備、馬鈴薯加工設備、油料加工設備、乳品加工設備、肉類加工設備、果蔬保鮮與加工設備、飲料加工設備、方便食品和功能性食品加工設備、水產品深加工、食品包裝機械、 食品和包裝機械共性技術和設備等，“重點突破”，依靠技術創新，結合技術改造和關鍵技術引進與消化吸收，提高食品工業裝備的自動化水平，向多品種、成套化、大型化方向發展。
3.2 建議與措施
食品和包裝機械工業是食品加工業的基礎，我國食品和包裝機械工業目前仍滯后于快速發展的食品工業的需求。我國食品和包裝機械工業要躋身世界食品和包裝機械制造強國行列，還有很長一段路要走。迫使我們要制定好有關政策，采取有效措施加快我國食品和包裝機械工業的發展。