我國食品機械工業(yè)前景光明
點擊次數(shù)： 更新時間：2008-10-29
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比如在成品糧加工領域，國產(chǎn)設備加工后的收得率一般要比進口設備的收得率低1-2個百分點。另外，糧油原料的綜合利用也會逐漸被提到議事日程。以水稻加工為例，從原糧加工后剩下的米皮、米糠里可以提取米糠油、玉米蛋白和精煉玉米油等經(jīng)濟價值很高的原料產(chǎn)品。但是國內不能生產(chǎn)這樣的加工設備，只有從國外進口。
我國曾經(jīng)進口80多套蘋果榨汁設備，成為世界蘋果汁出口大國，但沒有一家進口果膠設備（消耗榨汁后的果渣），而果膠的價值甚至超過果汁。我國每年還要用外匯從國外進口果膠以滿足某些食品生產(chǎn)的需要。
不難看出，食品原料的綜合加工增值空間很大，有待國內企業(yè)投資開發(fā)相應的加工設備。據(jù)統(tǒng)計2007年，國內食品和包裝機械進口額為22.72億美元，比上一年增長13.29%。其中，食品機械進口額為6.2億美元，比上一年增長29.35%；包裝機械進口16.52億美元，比06年增長19.55%。
從目前進口設備的情況分析，大部分設備我們國內均有制造，但是在外觀質量上我們還有明顯的差距，功能上差距不大，有少量設備我們還沒有涉足，而這些設備一般不是用量較大的設備，因為用戶較少。自行研發(fā)這種設備沒有大量用戶，必然投入大產(chǎn)出小，一般是不合算的，所以尚未開發(fā)。目前國內食品和包裝機械制造企業(yè)尚處在積累資金階段，主要目光還未放眼全球占領市場，尚未顧及國內市場不大、技術含量高的產(chǎn)品。
我國人口眾多，目前食用原糧的人口比例還相當大，但隨著人們收入的提高，生活的改善，人們的家務勞動會越來越少，對加工的食品成品要求會越來越多，越來越高。這些要求要靠食品機械和包裝機械的發(fā)展來滿足。中國的食品和包裝機械企業(yè)應該與時俱進，全方位地提高產(chǎn)品質量、技術含量和可靠性，滿足市場的需求。中國食品和包裝機械企業(yè)，任重而道遠。[穗華機械摘編]
2008年10月29日