2010食博會綜述：引領食品消費“綠色”時代
點擊次數： 更新時間：2010-11-10
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【慧聰食品工業網】為期四天的2010中國食品博覽會已落下帷幕。據統計，本屆食博會成交額首次突破百億元大關，達到106.5億元，比上屆增長26.8%。本屆食博會參展企業2000余家，28.5萬人次參展參會，同比增長8.3%。
本屆食博會以“綠色消費與安全”為主題，積極引導食品產業轉變發展方式，倡導食品企業開展誠信經營及綠色市場可追溯體系建設，推動食品流通向規模化、標準化、組織化和品牌化發展，展會活動豐富，亮點紛呈。
綠色產品熱銷
新疆庫車的香梨、吉林的有機米、寧波的獺兔肉……今年食博會上展出的近萬種食品中，綠色、健康產品的比例大幅提高。據統計，今年展會推出的全國百強商貿流通企業采購洽談會、國內外大中型連鎖企業貿易洽談會、山西老陳醋、張裕葡萄酒專場對接等十多場購銷對接活躍，綠色產品成交額明顯提升，成交金額近20億元。
綠色理念流行
本屆食博會大力倡導綠色消費與生活的理念，麥德龍通過現代流通體系的建設，為市民打造“從田頭到餐桌”的綠色消費；寧波農技部門將“樂活廚房”網、陽臺菜園這些既時尚又科技環保的生活理念推介給參會者，倡導綠色生活。結合商務部當前建立“一葷一素”流通追溯體系工作，本屆食博會大力培育綠色市場，開辟綠色通道，倡導綠色消費。在食博會組織的食品安全與品牌發展峰會、中國肉業發展高層論壇、酒類溯源管理與物聯網技術研討會以及其他學術活動中，食品安全是主要議題，與會者紛紛就新技術如何應用于食品安全與可追溯體系建設、發展食品低碳經濟等熱點問題進行探討。
綠色技術備受推崇
消費者將酒瓶蓋上的電子標簽信息輸入手機或電腦，就能查詢酒的生產、運輸信息、酒店應用電子采購平臺就可以保證采購的食材安全可溯……在今年的食博會上，可以保證消費者買到“放心菜”、吃上“放心肉”、喝到“放心酒”的綠色技術與設備備受食品流通與生產企業推崇。食博會期間，專門為餐飲企業建設采購“綠色通道”的“銘揚網”受到餐飲企業負責人的青睞，通過它“牽手”成功的采購交易達到3.8億元；食品機械館今年推出了不少技術含量高的食品機械，成交也比往年活躍。
2010年11月10日