未來食品機械市場創新思路不可缺
點擊次數： 更新時間：2010-4-6
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【中國食品機械設備網】在我國，食品機械是隨著食品工業的發展而迅速成長起來的新興行業，自70年代以來一直以較快的速度發展，尤其進入90年代以后，其平均年增長速度保持在25％以上。食品機械工業產值占食品工業總產值的比重由1981年的0．4％增長到1995年的2．6％。這一良好勢態在未來的十年甚至更長的時間里是否還會繼續保持，這是行業內人士十分關注的問題。通過對以下諸多因素的分析，我們將樂觀地看到，我國食品機械將仍然是可持續發展的朝氣蓬勃的行業，食品機械市場的未來將是更大的。
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由于降低關稅和削減非關稅壁壘，外國企業會乘機或在中國大量推銷各種先進食品加工機械或在中國建立技術開發中心或直接在中國投資建廠，這些對于我國食品機械行業將會產生很大沖擊，尤其是技術含量高的大中型成套食品機械和關鍵單機將會有更大自由度進入中國市場，這對我國食品機械行業來說將是嚴重的挑戰，但挑戰總是和機遇同行。
據分析，我國食品機械達到70年代末80年代初國際水平的產品約占60％、達到80年代末90年代初國際水平的約占10％，顯而易見水平還較低，技術水平提高和市場發展空間還十分廣闊。長期以來，我國進口食品機械所耗資金大于或等于本國食品機械當年產值的原因就是這一十分廣闊的市場空間。有志之士如能抓住機遇，大搞技術創新，盡快盡多占領這一廣闊的市場空間，定會把我國食品機械的發展提高到一個嶄新的階段。在這場挑戰與機遇的較量中，我們的有利條件是：我國有10％左右的產品達到了國際90年代水平；已占領了50％以上的國內市場(按市場購買食品機械所耗資金)以及80％左右的中小型食品機械市場(按中小型企業食品機械實際使用)；價格低廉的勞動力、能源和材料；了解國情、熟悉本國市場、售后服務運輸半徑短；我國已形成了一批具有一定技術水平、裝備水平、自主開發能力和一定規模經濟的骨干企業和科技隊伍。在這些有利條件的支撐下，通過艱苦的較量，我國食品機械定會開創一個嶄新的局面。
“入世”后，權利和義務是均等的。在我國履行承諾的同時，其他國家也要履行同樣的承諾，這將會消除我國在同其他國家尤其發達國家貿易中所受的不平等待遇，促進我國食品機械的出口。回顧近幾年我國食品機械的進出口情況，近期已出現進口減少，出口增加的良好趨勢。1998年我國食品機械進出口總額為12．5億美元，比上年下降12％，其中進口總額為3．7億美元，比1997年下降43．8％，呈連續大幅度下降趨勢。出口總額為8．8億美元，比1997年增長15．9％。進出口貿易再次出現順差。相信“入世”后，這一良好勢頭將會繼續保持，向國際市場進軍，將是我們食品機械行業“入世”后的新機遇。