優(yōu)質化 營養(yǎng)化 功能化——中國食品工業(yè)發(fā)展的方向
點擊次數(shù)： 更新時間：2010-9-2
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】中國食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)專家預測，全國食品工業(yè)到2015年總產(chǎn)值將達10萬億元以上，位居各行業(yè)之前一，成為真正的天字第一號國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，食品工業(yè)如何進一步加快發(fā)展、如何挖掘具有較快發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觯钱斍懊媾R的重要問題。
近，胡錦濤總書記在“兩院”院士大會上強調指出：“實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質化、營養(yǎng)化、功能化。”為中國食品工業(yè)發(fā)展指明了方向。隨著中國經(jīng)濟的增長、國民收入的增加和消費觀念、健康觀念的變化，食品更多地在風味化、時尚化的基礎上，邁向優(yōu)質化、營養(yǎng)化、功能化，低糖、低鹽、低脂、低熱量、高纖維是一個發(fā)展趨勢，功能食品、功能飲料層出不窮，并逐漸走上國民一日三餐的餐桌。大眾食品功能化，功能食品產(chǎn)業(yè)化正在成為中國食品工業(yè)發(fā)展的趨勢。遵照胡錦濤總書記的指示，我國食品工業(yè)要堅定不移地走“優(yōu)質化、營養(yǎng)化、功能化”的道路，才能又好又快地持續(xù)健康發(fā)展。
2010年9月2日