菜籽油撐起國(guó)油品牌還有多遠(yuǎn)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2011-4-2
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隨著油菜籽托市收購(gòu)政策的深入，市場(chǎng)收購(gòu)主體的增多，油菜籽上市后，市場(chǎng)供求失衡造成農(nóng)戶價(jià)格期望上漲，囤貨惜售。而加工企業(yè)為保證開工生產(chǎn)，高價(jià)搶購(gòu)油菜籽，生產(chǎn)成本的增加，使得菜籽油與大豆油、花生油競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，也沒有了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
"企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本高，利潤(rùn)低，這嚴(yán)重地削弱了企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，一些中小企業(yè)陷入了不收購(gòu)餓死，強(qiáng)行收購(gòu)又因市場(chǎng)波動(dòng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差而死的尷尬境地。"湖北省日月糧油有限公司董事長(zhǎng)梁?jiǎn)⑵秸f。
奏響中國(guó)產(chǎn)業(yè)亟待"加油"
"整體來看，我國(guó)油菜加工行業(yè)能耗高、資源利用率低；精深加工整體水平低、增值率低；產(chǎn)業(yè)資源未能充分合理利用、綜合開發(fā)利用技術(shù)落后等問題。"湖北省大的菜籽油生產(chǎn)企業(yè)--奧星糧油工業(yè)有限公司董事長(zhǎng)梁紅星說。
梁紅星介紹，目前我國(guó)菜籽普遍采用的是高溫長(zhǎng)時(shí)加工工藝，油脂質(zhì)量差，餅粕蛋白破壞高達(dá)50%以上，造成油菜資源的深層次浪費(fèi)。另外，產(chǎn)品主要由一級(jí)油、四級(jí)油和菜籽粕為主，油脂過度精煉現(xiàn)象嚴(yán)重，加工過程消耗和成本偏高，加工增值率低。
"菜籽油加工的龍頭企業(yè)實(shí)力普遍不強(qiáng)，沒有出現(xiàn)像魯花、金龍魚等油料加工中的優(yōu)勢(shì)品牌，再加上民眾對(duì)菜籽油的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，企業(yè)宣傳力度不大，導(dǎo)致了菜籽油的價(jià)值未得到充分體現(xiàn)。"梁紅星說。
中國(guó)農(nóng)科院油料研究所油料加工工程中心主任黃鳳洪教授也給油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了自己的建議："油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后結(jié)合，以產(chǎn)后增值帶動(dòng)產(chǎn)前增收。通過建立完善的原料生產(chǎn)控制技術(shù)，控制原料質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品，通過高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售帶動(dòng)產(chǎn)前增收。"
2011年4月2日