2017年膨化食品機械行業的發展面臨哪些問題？
點擊次數： 更新時間：2017-2-14 9:06:00
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【慧聰食品工業網】據了解，膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，越來越受消費者喜愛，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了食品機械設備的發展。
2017年膨化食品機械行業的發展面臨哪些問題？
1.市場蕭條和產品老化問題：
市場蕭條與產品老化有著不可否認的關系，長期以來不同食品企業在市場沒有新產品推出的時候往往都在尋找捷徑，仿造其他食品企業的產品，由于缺乏技術支持，只是產品外觀和形狀上的仿造，沒有從根本上找對自己企業產品的不足，因此產生了偷工減料，降低成本，相互壓價，無序競爭得混亂局面，產品質量大幅下滑，降低了客戶對膨化休閑食品的信任。
2.食品設備生產與食品技術脫節：
現在食品設備的生產企業，只管生產設備而不重視食品生產企業對食品技術的訴求，致使很多食品生產企業購回設備卻生產不出符合市場需求的產品。食品設備生產廠家，只有真正從設備、工藝、技術等方面徹底解決生產出符合市場需求并帶有食品技術的新產品，才能滿足食品企業的訴求和滿足市場的需要。
新產品的研發及生產技術的要求：
2.1、新產品開發是企業在生存發展的法寶，發展前提是新產品有市場。
2.2、設備工藝規程是指導生產的主要技術文件，對生產起指導作用。
2.3、對技術工人的要求極重要，一要懂在設備出現異常時，要學會緊急處理的措施，二要有具體的操作流程，上下工序之間要注意互相協調。
3.當前市場對膨化食品有誤解：
人們對食品的要求已經不僅停留在口感方面，更多的是偏向健康，而說到膨化食品往往是高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。然而很多人不知道的是造成“五高一多”的原因并不是“膨化”這種工藝，而是其中的生產廠家添加的大量食品添加劑，所以在接下來的行業中主要的是將技術與設備相結合，在源頭上將“五高一多”堵住才是接下來在膨化食品行業應該做到的責任。