包裝掛面機(jī)械化生產(chǎn)成為大勢(shì)所趨
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-10-28 15:56:33
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面制品中包子生產(chǎn)早就開(kāi)始包子機(jī)械化生產(chǎn)，而掛面機(jī)械化起步時(shí)間較晚、發(fā)展相對(duì)慢，掛面生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備水平方面尤為突出。在此背景下，行業(yè)對(duì)掛面生產(chǎn)工藝提出了新的要求，如今掛面產(chǎn)業(yè)正走在一個(gè)掛面自動(dòng)化，流水線(xiàn)作業(yè)的關(guān)鍵路口。
掛面生產(chǎn)工藝包括調(diào)粉、和面、壓延、切條、干燥、包裝、檢測(cè)等。其中，和面機(jī)、壓面機(jī)、面條烘干機(jī)等食品加工機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用，使得掛面生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化水平得到提升。
有生產(chǎn)廠(chǎng)家表示，掛面包裝工序通常涉及理料、計(jì)數(shù)、捆扎等環(huán)節(jié)，但由于掛面細(xì)、長(zhǎng)、易折斷等自身因素，不利于掛面理料加載，計(jì)數(shù)不穩(wěn)定。掛面進(jìn)入包裝機(jī)后扎數(shù)與設(shè)定的數(shù)值不一致，這些都是單機(jī)連線(xiàn)遇到的非常關(guān)鍵的難題。
對(duì)此，掛面包裝機(jī)單機(jī)的整線(xiàn)布局、單機(jī)動(dòng)作的配合、單機(jī)速率和運(yùn)行方式的統(tǒng)一控制、單一問(wèn)題引起全線(xiàn)停產(chǎn)的難點(diǎn)攻關(guān)等等，對(duì)于掛面企業(yè)和制造企業(yè)均帶來(lái)一個(gè)挑戰(zhàn)。
有行業(yè)人員認(rèn)為，由于面條細(xì)、長(zhǎng)、易折斷等自身因素，不利于面條加載、理料、計(jì)數(shù)、捆扎，因此掛面包裝機(jī)的稱(chēng)量下面盡量保證不出現(xiàn)堆積，斜條等問(wèn)題，保障設(shè)備有序運(yùn)行。